[A CONSOMMER AVEC MODÉRATION !] Vins et Spiritueux, coups de cœur et bons plans

[Chewi]

Question vin je trouve que notre beau pays propose tellement de type de vignoble, de type de région pour les produire, que cela m'es extrêmement difficile d'en parler.
D'autant que je m'y connais très peu mais comme j'ai grandi à Bordeaux j'ai eu l'occasion de croiser des gens qui s'y connaissais et qui m'ont appris (un peu) comment apprécier un vin.

Je consomme au coup par coup, en faisant confiance au caviste chez qui je vais régulièrement.

Coté champagne j'ai définitivement laisser tomber les grande marque pour, aussi, lui faire confiance à chaque fois que j'ai besoin de bulles à ma table. C'est une super réussite à chaque fois.

Les alcools fort, j'adore le rhum, ceux qui ont un fort goût de caramel comme le diplomatico par exemple.
Coté whisky je dois avoir un goût pas comme tout le monde car les rare wisky que je goute et que j'aime sont très puissamment tourbé et les gens avec qui je suis n'aiment pas du tout.

Enfin, j'ai un faible pour les production Basque comme le Patxaran (hé hé ), les rouges de Navarre et du Rioja, le Txakoli (petit blanc légèrement pétillant).

[Guilbar]

En bière, j'apprécie de plus en plus la Goudale 

[corentin]

Les alcools fort, j'adore le rhum, ceux qui ont un fort goût de caramel comme le diplomatico par exemple.
Coté whisky je dois avoir un goût pas comme tout le monde car les rare wisky que je goute et que j'aime sont très puissamment tourbé et les gens avec qui je suis n'aiment pas du tout.

tout le monde n'aime pas le whisky tourbé mais si l'on prend le temps de déguster, on a forcement envie de gouter à tous les types de whisky différents.
a l'inverse, ma copine préfère boire du whisky tourbé plutôt qu'un speyside. en rajoutant une ou deux gouttes d'eau pour couper l'alcool et diffuser l'arome.

j'en possède un peu plus d'une vingtaine.
aberlour 10 12 12 non filtré, a bunah, 15, 16 et 18
aran gold, ( finition en fut de sauternes)
glenmorrangie nectar ( idem, finition en fut de sauternes)
jura superstition, 16 ans
glenmoray
six isles
OCTOMORE 7.2 ( un bonheur en bouche et je m'attendais vraiment a beaucoup plus tourbé pour les 220ppm, cela est très surprenant pour un 5 ans d'âges)
macallan amber, la bouteille est vide mais faut que j'en rachete, ^^
un blend fait pour une chaine de caviste français, tiré a 650 bouteilles, ils appel sa le smoke dragon, légèrement tourbé avec une pointe d'épice de mémoire.

en Français;
j'ai un charentais, le Brenne, vraiment surprenant, avec des gouts de vanille, caramel et d 'agrumes, la première fois que j'y ai gouté, j'ai cru boire du rhum don papa.

et j'ai 4 petites bouteilles de whisky de belle ile. ambré, boisé, iodé et fumé


un Connemara

et quelques uns plus connu, Johnnie Walker, ballantime. et je dois en oublié un ou deux je pense, je suis au boulot là ^^


et quand je peux, j'essaye de trouver des bar qui possèdent des whisky que je ne connais pas, même si je dois payer entre 10 et 20â,¬ le verre, parfois sa peut permettre de découvrir sans devoir acheter des whisky a l'aveugle.


concernant les vins,
je suis plus tourné sur le bordeaux et le bourgogne.
par contre, quand je souhaite un blanc un peu plus moelleux, je m'oriente vers un coteaux de l'aubance. ni trop sucré, ni pas assez =)

[Skippy]

En bière, j'apprécie de plus en plus la Goudale 

Essaye la St Stephanus ou la Maredsous Triple, c'est laaaargement mieux 

Ce soir, c'est Westvleteren 12 avec un peu de jambon cru espagnol 

En tant que ch'ti d'origine, je me dois d'avoir un stock de roulement de bière au frais...
Choulette, Triple Karmeliet, St Stephanus, Maredous Blonde/Triple, St Landelin, St Glinglin, etc...

Pour le vin/champagne, en "tout venant" (y 'aurait pas d'la pomme ? Y en a !), je m'approvisionne au Salon des vignerons indépendants (plein de bonnes surprises !)
Pour le reste, j'ai une cave avec quelques bonnes bouteilles en cours de vieillissement (j'ai des fournisseurs qui ont bon goût  ) et du bon à boire de suite 

Whisky : Tullamore Dew, j'aime bien et de temps en temps une bonne bouteille

Pour le ti'punch : 3 rivières, HSE 55 ou Damoiseau

[Guilbar]

Essaye la Maredsous Triple

Fait vendredi chez un ami après une bonne session piscine 

et bien tu as raison 

[tyoc]

Choulette,

Très bon. 

[Skippy]

Essaye la Maredsous Triple

Fait vendredi chez un ami après une bonne session piscine 

et bien tu as raison 

[Labrador]

Les gas je suis bourré à lire ce post et je vais me faire une tisane pour faire passer le tout. 

[w2k]

noel l'année derniere... une bouteille de mon année de naissance (donc vieille  ) : coteaux du Layon 1964

[jpv42]

Les gas je suis bourré à lire ce post et je vais me faire une tisane pour faire passer le tout. 

une petite verveine ? 

[tyoc]

une petite verveine ? 

P*tain qu'est ce que c'est bon ce truc !!! 

Sinon en alcool d'homme, j'ai de la poire et du calva fabrication artisanale (pour pas dire rouler sous les aisselles  ). C'est autre chose que les alcools industriels.

[Bubus]

noel l'année derniere... une bouteille de mon année de naissance (donc vieille  ) : coteaux du Layon 1964

Très belle bouteille !
Elle était comment ? 1964 ça commence à être vieux... Je rigole car je suis encore plus vieux qu'elle...

Pour revenir au sujet, mes vins préférés (sans tenir compte du prix), sont plus des vins du Languedoc, du sud de la Bourgogne, et de plus en plus de certaines régions italiennes (molto buono).

[LéoT3]

noel l'année derniere... une bouteille de mon année de naissance (donc vieille  ) : coteaux du Layon 1964

J'ai la même en 1959 à la maison, à ouvrir, peut être, pour mes 60 ans!

[w2k]

Très belle bouteille !
Elle était comment ? 1964 ça commence à être vieux... Je rigole car je suis encore plus vieux qu'elle...

ben bizarrement il etait excellent...
on s'attendait plutot a avoir la larme à l'oeil en le goutant  vu que c'est pas un vin specialement destiné à la garde mais.... superbe 

[zéno]

pour que le vin soit bon , il faut aussi qu'il soit bien présenté